BMJ Best Practice

患者指导

应建议孕妇和重度免疫受损患者避免食用任何可能受污染的食物。不应当食用未经清洗及未烹调的蔬菜、生肉或未煮熟的肉（家禽肉、牛肉、猪肉）、剩菜剩饭、软乳酪、未经巴氏法灭菌的牛奶或奶制品。应建议患者重视手部卫生，刀具使用后清洗干净也非常重要。[1][2][3][4][8][12][19] 为了减少特殊族裔人群中的侵袭性疾病，需要给予靶向预防措施，包括食品安全教育和信息。[30]

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